|
Stekt lax gratinerad med Västerbottenost.
Kan med fördel göras antingen som en hel sida eller portionsbitar/fjärilskotletter. Beräkna ca 160-180 g per person. Ibland har en del affärer mycket bra priser på färsk, filead och urbenad laxsida, då brukar jag passa på att köpa på mig några kilo, bra att ha i frysen.
Salta och peppra laxbiten/bitarna, stek i varm panna tills det blir bra färg. Lyft upp biten/bitarna och lägg över i en smord ugnsfast form. Strö över riven Västerbottenost, se till att osten täcker ordentligt. Gratinera i ett högt läge, i en mycket varm ugn tills osten har smält och börjar få lite färg. Servera med grön sås och sallad.
 Anpassa för utskrift
Publicerat 2005-08-16 Anders Lampinen |
|
|
