|
Köttbullar (på mitt eget sätt)
600 gr. blandfärs
1 finhackad liten gul lök
3 ägg
ca.1 dl vatten
ca. 1,5 matsked potatismjöl
1/2 tsk. malen kardemumma
något mindre malda nejlikor
en skvätt mörkt öl
salt och peppar
salt, peppar. Själv brukar jag ha lite Piffi Allkrydda
Passar utmärkt till julbordet med sina speciella kryddor.
Blanda alla ingredienserna väl och smaka av innan stekningen. Tänk på att blanda i kryddor och vätska lite åt gången, så undviker du en överdosering.
Skulle mängderna vara för snålt tilltagna, blandar du bara i lite extra, så smaken passar dig själv. Färdigblandad skall färsen kännas smidig och inte klibba alltför mycket I händerna.
Fukta händerna lite grann, innan bullarna formas.
 Anpassa för utskrift
Publicerat 2009-11-15 Anders Lampinen |
|
|
