|
Fläskfile med gorgonzola gratinerade bananer
(4 port.)
600 g fläskfile
1 msk smör, margarin eller matolja
salt o peppar eller om man så vill, även
Piffi eller grillkrydda
1 tsk curry
1 liten röd lök
2-3 dl smått skuren haricots-verts
(brytbönor)
2 dl grädde
3 msk mango chutney
2-3 bananer
150 g gorgonzolaost
Gör så här
Putsa av och skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Smält matfettet i en stekpanna och bryn skivorna ett par minuter på varje sida. Salta, peppra och strö över curryn. Ta upp köttet och lägg i en ugnssäker form. Fräs löken lätt i stekpannan och lägg i haricotsverts, späd med grädden och rör i mango chutney. Låt sjuda ett
par minuter. Häll haricotsvertsröran över fläskfilén. Skala och skär bananerna i skivor. Lägg dem över köttet och strö på riven gorgonzola. Sätt in formen i 225-250 C och gratinera tills osten smält ner och fått lite färg.
Servera med ris eller pasta och en sallad.
 Anpassa för utskrift
Publicerat 2009-04-16 Anders Lampinen |
|
|
