|
Svampsallad med rostad ciabatta
Gott som förrätt. Rostad ciabatta är gott till. Några fasta matsvampar per portion som exempelvis fjällskivling, eller stora champinjoner. Hasselnötsolja eller annan smakrik nöt eller olivolja Fin vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger Gourmetsalt och nymalen svartpeppar, 40 gram parmesanost, 1 stjälk selleri.
Skiva svamparna så tunt du kan och sprid ut dem på en stor tallrik. Droppa över vinäger och olja. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Hyvla sedan rikligt med parmesanost över svampen. Finhacka och strö över sellerin.
 Anpassa för utskrift
Publicerat 2009-10-05 Anders Lampinen |
|
|
